Tin Tức
Quy trình sản xuất đá viên tinh khiết – Bí quyết tạo ra những viên đá trong suốt chuẩn an toàn
Trong thế giới kinh doanh hiện đại, khi chất lượng sản phẩm là yếu tố sống còn, thì việc lựa chọn một thiết bị sản xuất đá viên đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm trở nên vô cùng quan trọng. Đó cũng chính là lý do vì sao máy đá viên ICE COOL đang được hàng nghìn nhà đầu tư trong và ngoài nước tin tưởng lựa chọn.
Không chỉ bởi thương hiệu uy tín, ICE COOL còn sở hữu một quy trình sản xuất đá viên tinh khiết đẳng cấp, tự động hóa toàn diện, tối ưu hiệu suất và tiết kiệm điện năng.
Vậy điều gì tạo nên sự khác biệt vượt trội của máy đá viên ICE COOL trong hành trình sản xuất ra từng viên đá tinh khiết? Hãy cùng khám phá chi tiết quy trình sản xuất này!
MỤC LỤC
Khởi đầu từ nguồn nước – Tiền đề của sự tinh khiết
Để làm ra được viên đá trong suốt, cứng chắc và an toàn, điều kiện đầu tiên là phải sử dụng nguồn nước sạch, không nhiễm phèn, mặn hay vôi. Tại các nhà máy đá viên ICE COOL, nước sẽ đi qua hệ thống lọc nước chuyên dụng, loại bỏ toàn bộ tạp chất, vi khuẩn và ion kim loại nặng, trước khi được đưa vào quy trình sản xuất.
Chỉ khi đảm bảo độ tinh khiết của nước đầu vào thì viên đá thành phẩm mới đạt chuẩn sử dụng cho mục đích giải khát trong ngành dịch vụ ăn uống, quán cà phê, nhà hàng hay dùng để ướp thực phẩm trong chợ, siêu thị.
Quy trình sản xuất đá viên tinh khiết – Từ khí gas thành những viên đá trong suốt
Khi bắt đầu một mẻ đá, máy nén lạnh của ICE COOL – được ví như “trái tim” của hệ thống – bắt đầu vận hành. Khí gas lạnh được hút và nén ở áp suất cao (~15kg/cm²), đẩy nhiệt độ lên hơn 100°C. Gas nóng sau đó đi qua thiết bị ngưng tụ, nơi nó được làm mát bằng nước tuần hoàn để chuyển hóa từ thể khí sang lỏng.
Nước làm mát được tuần hoàn qua tháp giải nhiệt, nơi nhiệt độ được hạ xuống nhờ luồng không khí và hệ thống phun nước. Sau khi làm lạnh, gas lỏng được dẫn về bình chứa cao áp, lọc qua phin lọc loại bỏ cặn bẩn, rồi đưa đến van tiết lưu – nơi quan trọng giúp gas hạ nhiệt độ xuống mức âm sâu.
Gas lạnh sau van tiết lưu có thể giảm tới –20°C đến –40°C, được dẫn vào cối làm đá bằng inox – trung tâm đông đặc nước thành đá. Dưới nhiệt độ cực thấp, nước trong ống inox bắt đầu đóng băng từ từ, tạo thành những viên đá rỗng hoặc đặc theo thiết lập mong muốn.
Xả đá
Khi đá trong ống đã đạt độ dày và kích thước yêu cầu, quy trình xả đá bắt đầu. Van xả đá được mở, khí gas nóng được đưa trực tiếp vào cối đá nhằm tăng nhiệt độ đột ngột, làm tan lớp đá bám vào ống inox. Nhờ đó, các viên đá dễ dàng trượt ra khỏi ống mà không bị gãy vỡ.
Đây là bước cực kỳ quan trọng vì nếu xả không triệt để, đá của mẻ trước còn đọng lại có thể ảnh hưởng đến chất lượng mẻ sau. Máy ICE COOL đã tích hợp cảm biến và hệ thống điều khiển thông minh PLC, giúp xả đá dứt điểm và chính xác đến từng giây.
Cắt đá
Khi đá rơi khỏi ống làm đá, mâm cắt đá sẽ cắt từng viên thành độ dài chuẩn xác từ 20mm đến 100mm tùy loại đá (café, bia, trà sữa, trà đá,…). Quá trình này được thực hiện nhanh chóng, đồng bộ với gầu tải đá đưa thành phẩm đến khu vực đóng bao.
Tất cả các bước từ làm đá, xả đá, cắt đá đều diễn ra hoàn toàn tự động, người vận hành chỉ cần giám sát và điều chỉnh thông số trên màn hình cảm ứng HMI, đảm bảo quy trình liên tục, ổn định và hiệu suất cao.
Công nghệ ICE COOL – Điểm tựa thành công cho nhà đầu tư
Điểm đặc biệt giúp máy đá viên ICE COOL nổi bật hơn các dòng máy khác trên thị trường chính là công nghệ tối ưu hóa hiệu suất và khả năng điều khiển chính xác từng chu kỳ làm đá.
- Hệ thống điều khiển thông minh PLC & HMI cho phép người dùng theo dõi và cài đặt các thông số kỹ thuật (áp suất, thời gian cấp gas, thời gian xả đá,…) theo từng mùa, từng loại đá.
- Máy nén lạnh Nhật Bản (Mitsu, Daikin, Hitachi) – hoạt động bền bỉ, hiệu suất ổn định, dễ bảo trì, phù hợp khí hậu nóng ẩm Việt Nam.
- Gas R22 nhập khẩu Ấn Độ loại 1, lạnh sâu, hiệu suất cao, an toàn và thân thiện với môi trường.
- Cối làm đá inox cao cấp, hệ thống van tiết lưu, van điện từ, van phao, bình tách lỏng được đồng bộ và thiết kế riêng cho khí hậu và thị trường Việt Nam.
Viên đá thành phẩm – Minh chứng cho chất lượng hệ thống
Sản phẩm cuối cùng của cả quá trình không gì khác chính là những viên đá tinh khiết, trong suốt, đạt chuẩn an toàn thực phẩm, cứng chắc và lâu tan. Tùy vào nhu cầu thị trường, ICE COOL sản xuất được nhiều loại kích thước đá:
- Đá café: 19 – 24 mm đường kính, dài 20 – 25 mm
- Đá trà đá: 31 mm
- Đá bia: 48 mm, dài 65 – 100 mm
Tính linh hoạt này giúp nhà đầu tư dễ dàng đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng tại các vùng miền.
Tối ưu thời gian – Tối ưu hiệu suất
Thời gian hoàn thành một mẻ đá viên phụ thuộc vào kích thước đá, yêu cầu đặc hay rỗng và điều kiện môi trường. Với thiết kế chuẩn và cài đặt thông minh, mỗi mẻ đá của máy ICE COOL chỉ mất từ 20 – 60 phút, tùy loại đá. Đây là khoảng thời gian lý tưởng giúp tối ưu sản lượng và tiết kiệm điện năng.
ICE COOL không chỉ chú trọng đến chất lượng thành phẩm, mà còn đảm bảo toàn bộ hệ thống lạnh hoạt động khép kín và an toàn tuyệt đối. Hệ thống tuần hoàn gas, các van một chiều, phin lọc, bình tách lỏng đều hoạt động ăn khớp với nhau để ngăn chặn hiện tượng gas lỏng hồi về máy nén gây hỏng hóc – một lỗi thường gặp ở các máy đá viên không rõ nguồn gốc.
ICE COOL, giải pháp tối ưu cho kinh doanh đá viên tinh khiết
Quy trình sản xuất đá viên tinh khiết bằng máy ICE COOL là sự hội tụ của kỹ thuật lạnh chuyên sâu, công nghệ điều khiển hiện đại và kinh nghiệm thực tiễn tại hàng trăm nhà máy đá viên trên khắp Việt Nam và Đông Nam Á.
Với quy trình tự động, vận hành thông minh và độ bền cao, máy đá viên ICE COOL không chỉ giúp nhà đầu tư tối ưu chi phí sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra – yếu tố sống còn trong thị trường cạnh tranh khốc liệt.
Đầu tư vào máy đá viên ICE COOL là đầu tư vào nền tảng kinh doanh bền vững và hiệu quả lâu dài. Khi sự tinh khiết và hiệu suất sản xuất được bảo chứng bởi công nghệ – thành công là điều nằm trong tầm tay.
Máy đá viên ICE COOL!
Videos cải tiến công nghệ sản xuất đá viên – ICE COOL dẫn đầu xu thế
Liên hệ để được tư vấn xây dựng nhà máy nước đá và báo giá máy đá viên
ICE COOL không chỉ là một sản phẩm, mà còn là người bạn đồng hành đáng tin cậy. Chúng tôi cam kết cung cấp mức giá hợp lý và dịch vụ chuyên nghiệp, luôn sẵn sàng hỗ trợ và đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng.
Với ICE COOL, quý khách không chỉ đầu tư vào chất lượng mà còn thiết lập một mối quan hệ hợp tác lâu dài và bền vững. Chúng tôi cam kết mang lại giá trị vượt trội và sự hài lòng tuyệt đối, giúp quý khách tự tin vươn tới những thành công mới.
Để được tư vấn chi tiết, hãy truy cập website: maydavientinhkhiet.vn hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935 345 808 hoặc qua số tổng đài: 0894 110 8888 để được hỗ trợ.
Thông tin chi tiết về máy làm đá viên sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
